Mátový sirup

Slíbila jsem recept na mátový sirup, tak tady je. Byla to moje premiéra a když jsem ho ochutnala po uvaření poprvé, okamžitě se mi vybavily vzpomínky na dětství a zelené bonbóny - myslím "klokánky" to byly? :-) Spojení sladké, kyselé a mátové chuti.

Odhadem na množství 1,5 - 2 l:

70 g máty
1 litr vody
1 kg cukru
25 g kyseliny citronové

Mátu omyjeme a natrháme ji do hrnce. Vodu převaříme a ještě horkou jí zalijeme mátu. Necháme odležet do druhého dne.

Z nálevu vyndáme mátu a vsypeme kyselinu citronovou a cukr (můžeme po částech). Mícháme, přivedeme k varu a následně sirupem plníme lahve nebo sklenice.

Ředíme vodou podle chuti.

Letní a osvěžující

 

 

Teplé dny jsou konečně tu. Osvěžte se třeba chlazenou vodou s listy máty, jahodníku, maliny nebo ostružiny. Pokud nemáte možnost natrhat si je na zahradě, vydejte se v tomto příjemném počasí na procházku do lesa :-)

 

Pro větší rozvinutí vůně můžeme lístky natrhat. Druhý den vyměníme za nové.

Chřestová polévka

 

 

Dnes jsem chřestovou polévku vařila poprvé. Ani jsem neměla v úmyslu ji později na web vložit. Ale byla tak moc dobrá!! Pokud máte chřest rádi a polévku z něho jste ještě nezkusili, musíte to napravit. Uvedené množství vyšlo na tři porce polévky.

Potřebujeme:

svazek bílého chřestu - cca 500 g
1 menší cibuli
100 ml 31% smetany
máslo, vodu, sůl

Na másle zpěníme nakrájenou cibuli. Přidáme na špalíky nakrájený chřest, který jsme předtím oloupali. Osolíme, chvíli restujeme a pak zalijeme vodou, ale jen do úrovně chřestu. Přivedeme k varu a vaříme do změknutí, trvá to přibližně 10 minut. Poté zeleninu rozmixujeme, pokud by byla moc hustá, přilijeme vodu a vrátíme na sporák. Zalijeme smetanou a už jen prohřejeme.

Banánové lívanečky

 

Víkend je před námi. Co připravit rodině nebo drahé polovičce překvapení v podobě sladké snídaně? Přináším tip na banánové lívanečky.

 

Na cca 18 kusů potřebujeme:

 

4 banány
2 vejce
2 lžíce pohankové mouky
2 lžíce hladké pšeničné mouky (můžete použít jen pohankovou nebo jen pšeničnou)
hrst ovesných vloček

Banány rozmixujeme tyčovým mixérem a smícháme s ostatními uvedenými surovinami. Na oleji na rozpálené pánvi nebo lívanečníku smažíme lívanečky, já volím většinou olej kokosový. Podáváme např. s jogurtem nebo ovocem.

Bez černý - květ

 

 

Období květenství černého bezu je co nevidět tu. Nepropásněte ho! Já budu květy tradičně sušit, v zimě se budou hodit na čaj, a zopakuji bezinkový sirup. Je výborný a v lednici vydrží do příští sezóny. A pokud si uděláte třeba takový bezinkový ocet na obklady při horečkách, uchovat ho budete moci i dva tři roky.

Koláč s jablky

 

 

Nedělní den si dokážu představit různě, ale odpolední káva se zákuskem v něm nesmí chybět! Připravila jsem koláč, kde základ tvoří ovesné vločky, náplň je tvořena pudinkem a tvarohem a to vše je pokryto jablky, kokosem a rozinkami.

Prací prášek domácí výroby
 

Je to asi rok, co jsem si doma zkoušela vyrobit prací gel na praní. Nepral špatně. Ale nebyla jsem spokojená s jeho konzistencí. Pokus jsem opakovala asi ještě dvakrát, ale výsledek byl vždy stejný. Jakási "pudinková" konzistence. Nakonec jsem to tedy vzdala a přešla na ekologickou drogerii z obchodu. Nedavno, když jsem přes internet objednávala nějaké potraviny a drogerii, mi to nedalo a objednala jsem si prací sodu a marseillské mýdlo s tím, že zkusím vyrobit prací prášek. A jak to dopadlo? Skvěle! Příprava je velice snadná a rychlá, prádlo krásně čisté, prášek se zcela rozpustí a nezanechává tedy stopy na oblečení. Pokud máte měkkou vodu, není zapotřebí používat aviváž.

Proč si zkrášlit zahrádku měsíčkem lékařským, o tom jsem již psala, ale jaké další květiny se vyplatí vysadit nejen pro okrasu zahrady?

 

Heřmánek pravý

 

 

Pokud jste si někdy připravili heřmánkový čaj v době, kdy jste měli žaludeční potíže, teplotu či jste byli nachlazení, jistě mi dáte za pravdu, že tato rostlinka má opravdu blahodárný účinek. Nejednou mi pomohl a naše rodina ho má ve skříňce mezi čaji neustále po celý rok.