Lípa

O víkendu jsem stihla natrhat poslední letošní kvítky lípy. Pokud si ji chcete také na zimu usušit, máte jednu z posledních možností. U nás je už ale bohužel většina stromů v odkvětu.

Sbírá se květ společně s listenem. Suší se obdobně jako jiné byliny, v tenké vrstvě ve stínu do 35°C. Léčivé účinky má lípa velkolistá a lípa srdčitá.

Čaj z lípy má příjemnou, lehce nasládlou chuť a krásně voní. Užívá se zejména při nachlazení a horečkách, působí protizánětlivě. Může se kombinovat i s jinými bylinami, např. květem hluchavky nebo černého bezu. Na jeden šálek převařené vody stačí čajová lžička sušených květů. Čaj se pije vlažný 3x denně.

Cizrna na kari se špenátem

 

Toto jídlo patří k jednomu z mých nejoblíbenějších, ač si ho nedělám příliš často, jelikož není díky koření vhodné pro děti. Skvělé je, že si ho každý může podle libosti obměnit a pokaždé bude báječné. Někdy vynechám mrkev, jindy přidám fazole adzuki nebo použiji místo špenátu zelené fazolky. Před pár lety jsem si z Indie přivezla koření xacuti masala, které používám dodnes. Myslím, že ale jde úplně v pohodě nahradit garam masalou, kterou u nás bez obtíží člověk sežene.

Třešně

 

Sezóna třešní je tu a já jich letos dostala veliký koš. Marmelády jsou hotové, kompoty taky, tak teď vymýšlím, co s nimi dál.

Třešní a višní je spousta druhů. Jsou plné vitaminů a minerálů, z vitaminů je největší mírou zastoupen vitamin C. Pokud nemáte na zahradě vlastní strom a nechce se vám třešně kupovat v obchodě nebo na trhu za často nemalé peníze, zkuste samosběr.

Pobavil mě například tento samosběr http://samosber-tresni.webnode.cz/ . Slovo pobavil je tu myšleno v tom nejlepším možném smyslu. Jedná se o samosběr třešní v oblasti Kolína, kde jen majiteli dáte smskou předem vědět, že přijedete, doma si ovoce zvážíte a následně zašlete peníze na účet. Celkem mě udivuje, že něco takového v naší republice může fungovat. Cena je pouhých 20 Kč za kilogram a třešně nejsou chemicky ošetřované.

Míchaná vajíčka s ředkvičkami

Pokud hledáte teplou večeři, jednodušší už to být skoro nemůže.

Na 1 porci potřebujeme:

7 ředkviček
3 vejce
3 lžíce mléka
máslo, sůl

Na pánvi rozehřejeme lžíci másla a vhodíme ředkvičky nakrájené na plátky. Na středním plameni restujeme asi 4 minuty. Mezitím si v misce rozkvedláme vajíčka společně s mlékem a solí. Já ráda nasekám ještě hrst ředkvičkových lístků. Směs přilijeme na pánev a mícháme, dokud vejce nezískají požadovanou konzistenci.