Salát z červené řepy

 

Tento salát mám moc ráda. Je nenáročný na přípravu i ingredience. Postačí jako malá svačinka nebo se hodí jako doplněk k hlavnímu jídlu.

Na 1 porci potřebujeme:

 

2 menší červené řepy

1 lžíci vinného octa nebo lžičku citronové šťávy

5 lístků bazalky

2 lžíce slunečnicových semínek
1 lžíci olivového oleje

balkánský sýr

sůl, pepř

 

Neoloupanou červenou řepu uvaříme ve vodě doměkka, záleží na velikosti bulvy, bude to trvat zhruba 40 min. Po vychladnutí ji oloupeme a nakrájíme na tenká čtvrtkolečka. Poté smícháme s olivovým olejem a vinným octem nebo citronovou šťávou. Obě dvě varianty jsou moc dobré, záleží na Vaší chuti. Přidáme natrhanou bazalku, slunečnicová semínka, osolíme, opepříme a nakonec vmícháme balkánský sýr rozdrobený na kousky.