Kopřivová polévka s rýží

Už jste letos vyrazili na kopřivy? Já včera na „zelený čtvrtek“ a uvařila jsem moc dobrou kopřivovou polévku s rýží. Tato polévka je jedno z mých úplně prvních jídel, které jsem uvařila a každé jaro se na ni moc těším. Zkuste ji také. Nebudete na ni potřebovat nic víc, než to, co máte každý doma.

Festival Evolution 2016

 

Páteční návštěva Festival Evolution předčila moje očekávání. Byla více než povedená. Na tomto veletrhu jsem byla naposledy asi před třemi lety, a ač jsem byla moc spokojená, za tu dobu se změnil v mnoha věcech k lepšímu. Zejména co se týče rozmanitosti sortimentu. Nakoupily jsme si se sestrou od olivových olejů, přes bio obiloviny, mouky, sušenky, eko prací prostředky, bambucká másla a další. Kéž by měl člověk neomezený rozpočet :-D

Proč pěstovat bylinky

 

 

Právě teď je ten správný okamžik na výsev semínek bylinek do květináčků. Po dvou měsících, tedy ve druhé polovině května, si je budete moci přesadit do volné půdy ven. My jsme dnes doma vysely tymián, bazalku, oregano, levanduli a heřmánek. Popravdě raději všechno vysévám rovnou do záhonů, ale bylinky jsou choulostivé a pro vyklíčení potřebují teplo. Přímo do půdy ale můžete zasít např. petržel, klidně nyní. A později třeba rozmarýn nebo mátu.

Domácí pečení

Mé přání bylo vyslyšeno. Domácí pekárna je doma a tímto děkuji mému muži za skvělý dárek.

 

Je to asi měsíc, co jsem měla na dva týdny pekárnu půjčenou od mojí sestry. A hned po prvním pečení jsem věděla, že ji chci taky. Jednak sami moc dobře víte, co do chleba opravdu dáte, a jednak ten fakt samotný, že tam můžete dát cokoliv chcete. Já sama jsem zatím neexperimentovala a držela se pro začátek jen předepsaných receptů, ale to se teď změní. Přijde mi, že je nekonečně mnoho variant pečiva, které se dá upéct. Na trhu máme spoustu druhů mouk, ať už celozrnných či bílých, můžeme kombinovat pšeničnou, špaldovou, žitnou, pohankovou a další. Přidávat ořechy, sezamová, slunečnicová nebo třeba dýňová semínka, vločky, mák, kmín, brusinky, bylinky…. Je toho mnoho. Také bych ráda upustila od klasického droždí a založila si svůj žitný kvásek. K němu by měla postačit jen kvalitní žitná mouka a voda. Pokud se povede, přihodím postup.

Ať už se pustíte do pečení jakéhokoliv pečiva, v domácí pekárně nebo klasické troubě, přeji Vám, ať se dílo povede J

 

Kdy co zasadit aneb praktická tabulka

Tak se mi konečně podařilo dát dohromady tuto tabulku. V prvé řadě hodně pomůže mně - nebudu muset každý rok sepisovat jaká semínka koupit, luštit na obale kdy co zasadit, přesadit atd. A když bude aspoň malým vodítkem pro někoho z Vás, tím lépe.